商品を数多く販売するには、効率良い製造が不可欠。ここ『ヤマダヤ』では、テックヨロズのクッキー成型機とクッキーカッターを導入し効率化を図った。
「ウチのクッキー類はしっかりと生地を練り上げ、ラックオーブンを使い芯まで《焼き》を入れるので、とてもサックサックに仕上がっています。
　それを包装機にかけてすぐに密封してしまいますから、脱酸素剤などを使わなくても、賞味期限内は作りたての味と香りを味わっていただけます。
　一回の製造でかなりの量をつくるので、その作業はとても大変でした。
　アイスボックスのクッキー生地を僕は手作業でカットしていたんですが、やり過ぎて指が曲がってしまったんですよ。
　本当はもっと早く導入した方が良かったんですが、手作業での限界を極めてからと思っていたので、今になって使い始めたんです」
　その使い勝手を聞いてみたところ、
「クッキー生地を成型する時、必要以上にこねないので、とても良い状態で仕上がります。それをカッターが素早く均一にカットしていってくれるので、作業時間がとても短縮されましたね。
　慣れてしまえば誰にでも簡単に操作できるので、忙しい時でも何のためらいもなくクッキーを作ることができるようになりました」と外内常務は語る。
　ここ『ヤマダヤ』は、自社イベントに力を入れてきており、
「独自のイベントを組むことで、一般的なイベント時の集中の緩和と、来店頻度を高めることを目的としています。
　イベント時には、新規のお客様を生菓子やおやつ菓子などで牽引しながら、ギフト商品へと導いていきたいので、クッキー類の品質向上と品揃えの豊富さは欠かせません。
　そのような考えを実践する上でも、テックヨロズのクッキー成型機とクッキーカッターの導入は本当に正解でしたね」